“ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาตรากบ” ร้านตำนานเมืองกรุงเก่า ต้นตำหรับรุ่นสู่รุ่นนาน 45 ปี

หากจะมองหาร้านก๋วยเตี๋ยวทาน คงหากไม่ยาก แต่จะหาร้านที่มีรสชาติอร่อยถูกปากนี้ซิ คงจะยากกว่า “จับกระแสปากน้ำ” เล่นนี้จะพาไปรู้จักกับร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาตรากบ ที่หลายคนยังไม่เคยลิ้มลอง

นางพิมลวรรณ ศรีคำ เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาตรากบ เล่าว่า เดิมร้านตั้งอยู่ตีนสะพานปากซอยตรากบ ริมชายคลองชลประทาน ขายมานาน 45 ปี สมัยถนนสุขุมวิทยังเป็นดินลูกรังเลนเดียว จากนั้นได้ย้ายร้านไปขายอยู่ติดกับโรงงานผลิตถ่ายไฟฉายตรากบ ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่เป็นพนักงานโรงงานตรากบ พนักงานโรงงานโบตั๋น ซึ่งเป็นโรงงานผลิตผ้าห่มชื่อดังในยุคนั้น ร่วมถึงคนในละแวกใกล้เคียง และพนักงานการไฟฟ้าเป็นส่วนใหญ่ จึงเป็นที่มาของชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาตรากบ

ก่อนจะมาเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวในเขตพื้นที่สมุทรปราการ คุณแม่ได้ขายอยู่ที่ย่านสวนจตุจักรมาก่อน ซึ่งฉันลืมตามา ก็เห็นแม่ขายก๋วยเตี๋ยวตั้งแต่แรก หลังตนเองออกชั้น ป.6 ก็ได้ช่วยแม่ขายมาโดยตลอด โดยเริ่มต้นที่ราคาชามละ 5 บาท สำหรับสูตรได้จากแม่ ซึ่งเป็นคนอยุธยาโดยกำเนิด และจัดว่าเป็นต้นตำรับก๋วยเตี๋ยวเรือเก่าแก่เมืองอยุธยาก็ว่าได้ ปัจจุบันครอบครัวตนได้ย้ายร้านมาอยู่ในปั้มน้ำมัน ปตท.สมจิต ริมถนนสุขุมวิท เส้นทางมุ่งหน้าสามแยกการไฟฟ้า ใกล้ห้างบิ๊กซี สาขาปากน้ำ นานเกือบ 10 ปี เนื่องจากโรงงานตรากบ ได้เลิกกิจการไป

สำหรับวัตถุดิบประเภทเส้นก๋วยเตี๋ยว เนื้อหมูและลูกชิ้นหมู ตนได้คัดสรรจากร้านในย่านตลาดปากน้ำนี้เอง ส่วนที่เด็ดของร้านก็คือน้ำซุปที่มีความเข้มข้นไม่เหมือนร้านอื่น โดยตนได้สูตรสืบทอดมาจากแม่ โดยราคาเริ่มต้นที่ชามละ 20-30 บาท ลูกค้าสามารถเดินทางมาทานได้ที่ร้านทุกวันโดยไม่มีวันหยุด หากจะหยุดจะแจ้งให้ทราบภายหลัง หรือโทรศัพท์สั่งจองก่อนแล้วมารับเองได้ที่หมายเลข 098-2756018 ตั้งแต่เช้าจดเย็น

• Facebook
• Twitter
• Line